Dunia Bunda Vie

Siapa tak tergoda untuk menyantap ayam goreng kremes yang super kruk-kriuk lagi pula lezat? Jika harus membeli, mungkin lokasi penjualnya jauh, tak jarang harganya juga mahal. Kenapa tidak membuatnya di rumah? Tidak terlalu sulit kok:

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian

500 ml air

Minyak untuk menggoreng






Bumbu:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

1 sendok teh garam, semua bumdu dihaluskan

Bahan kremes:

350 ml air rebusan ayam berbumbu

3 sendok makan tepung beras

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.

3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.

4. Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.

5. Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.